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【Odiva】平埔黑豬｜黑豬絞肉

【Odiva】平埔黑豬｜黑豬絞肉

家常必備的萬用食材『絞肉』百變料理必備，大廚好幫手
嚴選頂級平埔黑豬肉，瘦肉與油脂完美比例絞製
吃起來不澀不油，低溫保鮮，多樣快速烹飪做法

＊蘊含Omega9，肉脂爽口
＊蒸、煮、炒、炸皆適宜
＊經典優脂DNA，沒有肉腥味
＊油脂分佈均勻，肉質香甜Q彈
＊無抗生素、生長激素、瘦肉精
＊綠能科技 ESG淨零牧場
＊冷凍，還原肉的甜味鮮度
＊200g/包

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【品牌黑豬】

源於台灣這塊土地的純正美味黑豬肉，如同台灣平地的原住民族「平埔族」之歷史脈絡，

原有的基因血統與外來血緣的融合而消逝淡去，溯回台灣黑豬肉的經典優脂ＤＮＡ、美好成果得來不易，

為了向這份源自台灣這塊土地的純正滋味致敬，我們將珍貴的黑豬種源定名為「平埔黑豬」。


【找回美味種源】

「黑豬肉特別美味！」是台灣人的飲食印象

基因不純使得台灣市場上的黑豬存在「外表性狀差異大」、「生長效率的不一」、「品質規格不易控管」的問題，難以

走向高品質國際市場。為了讓台灣黑豬肉的香甜好滋味能更優質、更永續，找回「台灣原生種黑豬」純真美味的DNA種

源成為我們的初始目標。

【飼養堅持】

李大哥的平埔黑豬不用廚餘為飼料，以黃豆、玉米等穀物為飼料的主要來源，並輔以添加所謂的農業副產品「豆渣」、「甘藷」，
及益生菌、酵母菌來鞏固豬隻本身健康品質。還使用科技化的控溫方式、定期清洗豬舍，為黑豬提供優良又乾淨的生長環境，
人員進出都採用科技業無塵室的精神在管理，減少病菌的感染，確實記錄每隻豬隻的生長情形，提高黑豬的品質、減少肉腥味。

【Odiva的美味3大關鍵】

甘甜爽口的美味肉脂是Odiva的招牌特色！
細緻的咬感、Q彈的嚼感、清甜的香氣，豐富的層次在舌尖交織出味覺的精彩饗宴，是閃耀餐桌料理之夢幻逸品。

膠原蛋白的爽口滑順、高保水性的香甜不膩，我們對肉品的「優脂美味」毫不妥協，透過自家牧場的「優生血統、潔淨飼料、環境管理」，

歷時２７０天的安心福利好生活，造就「優脂好肉、一脈香傳」的極致滋味。


【綠能科技 ESG淨零牧場】

大武山下、屏東平原的高品質環境，Odiva的自有牧場依循平埔黑豬的不同生長期所需，精心調整專屬配方飼料，打造最適宜的畜舍環境。

並運用數位化資訊紀錄生長與屠體性狀資料，分析飼料效率、生長率、體格，藉以達到「永續品種、完全養殖」的目標。


【潔淨的飼料與水源】

嚴選飼料輔以在地物產的優質飲食，牧場創建以來我們堅持以潔淨飼料飼育，依循生長、精準調配，導入屏東在地農副產品作為黑豬的育肥營養份。

取自屏東大武山下的地下水源，以飲用水等級RO過濾做為全場黑豬的優質用水。

吃的好、喝的好，純淨的健康飲食讓Odiva的黑豬肉擁有安心安全絕佳品質！

【舒適宜居的福利畜舍】

從「孕育」到「肥育」最安心的完熟養育，２７０天的完熟養育，我們提供不同成長階段的黑豬充裕畜舍空間，導入電腦智能「控溫、通風、灑水」

打造舒適生活環境。更建設台灣首座「動物福利」分娩舍，以及２８度恆溫、恆濕的國際高標準「負壓調節」畜舍，為提供最高肉品品質持續提升黑豬的安心好生活。


【導入ＡＩ科技，實踐綠能願景】

能源無限循環、樹立「台灣養豬」產業標竿，「電腦監控、數據管理」的高科技智能環境，牧場更導入專業設備，汙水循環淨化、作為場域洗滌用水。

經「固液分離」妥善處理的畜牧廢棄物，固形物提供在地農家作為有機肥，液態廢水發酵產生的沼氣，以「蓄能」規劃作為畜舍熱能之備用電力供應，

未來計畫導入太陽能與風力發電設備，節水、綠電、智能管理，朝向自給自足的綠能牧場永續發展。


【啟動外銷國際里程碑】

2018年首次活體豬外銷海外，為台灣在口蹄疫之後首度打開國際里程碑。

2019年6月再次出口海外。


【得獎榮耀】

2016年獲選百大青農

2017屏東優良農民

2018屏東優良農民

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